Nồi nấu rượu cũng như các thiết bị điện gia dụng khác, đều có tuổi thọ nhất định, tuy nhiên các dòng sản phẩm chất lượng tốt sẽ dùng lâu dài hơn so với các sản phẩm giá rẻ. Tuổi thọ của sản phẩm ngắn hay dài một phần không nhỏ phụ thuộc vào cách bảo quản, giữ gìn trong quá trình sử dụng của người dùng. KAG xin chia sẻ tới bạn một số mẹo bảo quản, vệ sinh và cách sử dụng để kéo dài tuổi thọ của thiết bị nấu rượu bằng điện.
1. Chỉ sử dụng nồi nấu rượu khi lớp chứa dung dịch được cấp đủ nước/dầu
Nồi nấu rượu được cấu tạo 3 lớp, lớp vỏ ngoài, lớp trong cùng và lớp ở giữa – khoảng không chứa dung dịch truyền nhiệt, dung dịch thường là nước hoặc dầu. Nếu sử dụng nồi nấu rượu bằng điện khi không có nước hoặc lượng nước ở dưới vạch định mức có thể gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng của nồi nấu rượu vì dễ bị cháy thanh gia nhiệt, đây cũng là lỗi phổ biến mà rất nhiều khách hàng của KAG gặp phải.
Trước khi sử dụng bạn cần phải đảm bảo trong nồi có đủ lượng nước cần thiết, không để nồi hoạt động sẵn khi chưa đổ nước hoặc mực nước dưới mức quy định. Bên cạnh đó, trong quá trình chưng cất, bạn phải thường xuyên kiểm tra lượng nước/ dầu ở lớp giữa thông qua ống thăm thủy, đổ đầy 2/3 lượng nước/ dầu vào khoang giữa qua đường ống chứa dung dịch truyền nhiệt trên miệng nồi.
2. Sử dụng đúng công suất khuyến nghị
Nồi nấu rượu được thiết kế với nhiều công suất, từ công suất mini đến công nghiệp để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, có các công suất nồi như sau:
– Nồi nấu rượu mini cho hộ gia đình: 10kg/mẻ,15 kg/mẻ, 20kg/mẻ, 25kg/mẻ
– Nồi nấu rượu công suất trung bình: 30kg/mẻ, 40kg/mẻ, 50kg/mẻ, 60-80kg/mẻ
– Nồi nấu rượu công suất lớn: 100kg, 200kg, 300kg, 500kg/mẻ, 1000kg/mẻ,…
Do đó bạn cần phải xác định công suất sử dụng phù hợp khi chọn mua nồi nấu rượu. Tránh trường hợp mua về, bạn cho nồi hoạt động quá công suất sẽ khiến tuổi thọ của nồi bị giảm đi đáng kể. Cần hạn chế tình trạng cho cơm rượu quá đầy sẽ làm tràn ra bên ngoài. Điều này vừa gây lãng phí, vừa làm mất vệ sinh và không đảm bảo an toàn khi sử dụng.
> Những điều cần biết khi mở xưởng sản xuất rượu tại nhà
3. Vị trí hợp lý để lắp đặt Thiết bị nấu rượu
Các thiết bị điện cần được được đấu sẵn trong quá trình lắp đặt để khi sử dụng chỉ cần đấu trực tiếp vào cầu dao của nguồn điện 3 pha hay 1 pha tùy thuộc vào công suất và hướng dẫn cụ thể của nhà sản xuất. Để đảm bảo chất lượng và độ bền thiết bị cao nhất, trong quá trình sử dụng cần chú ý:
– Không lắp đặt ở nơi ẩm ướt, có nhiều nguồn nước khiến dễ bị nhiễm điện gây mất an toàn khi sử dụng.
– Tủ điện nên lắp cố định trên tường, nơi gần đường dây điện, phù hợp công suất hoạt động của nồi.
– Phần dây điện và tủ điện điều khiển đi kèm của nồi nấu rượu bằng điện nên được dòng an toàn tuyệt đối, tránh đặt cạnh ống nước hoặc nơi bồn rửa, đảm bảo an toàn trong trường hợp bị hở điện.
4. Dùng nguồn điện phù hợp
Nồi nấu rượu công suất nhỏ, loại mini dành cho hộ gia đình (dưới 25kg/mẻ) có thể sử dụng được cả điện 1 pha 220V và 3 pha 380V. Tuy nhiên với các loại nồi công suất lớn hơn, bạn nên sử dụng nguồn điện 3 pha, vừa đảm bảo thời gian nấu từ 3,5 – 4 tiếng cũng như năng suất của nồi nấu rượu, vừa hoạt động ổn định.
5. Sử dụng nồi theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất
Kiểm tra kĩ trước khi cấp điện vào nồi, lượng nước đã được cho vào khoang giữa chưa, nắp nồi đã được vặn chặt các ốc chưa, sau đó mới truyền điện tới nồi. Thiết kế bồn làm lạnh của nồi nấu rượu chưa đủ lớn để làm mát trong suốt quá trình nấu rượu nên cần chuẩn bị nguồn nước ra vào tuần hoàn bồn làm mát để đảm bảo rượu chảy ra không bị nóng. Nồi nấu rượu bằng điện là nồi chuyên dụng để nấu rượu, chưng cất rượu. Do đó, nồi chỉ hoạt động hiệu quả, ổn định khi được sử dụng đúng mục đích, chức năng chưng cất rượu. Nồi hoàn toàn không phù hợp sử dụng vào mục đích như xào nấu, rang các loại thực phẩm, nấu cháo, súp…
> Xem thêm Nồi gia nhiệt kèm cánh khuấy để nấu cháo, nấu cao thuốc, dược liệu
6. Làm sạch Nồi nấu rượu bằng van xả đáy nồi
Với cấu tạo inox 304, nồi nấu rượu dễ dàng làm sạch, hạn chế việc bị oxi hóa, gỉ sét, nên việc làm sạch vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần xả hết bỗng rượu qua van xả đáy, sau đó dùng vòi xả nước sạch vào trong, với các chất tẩy rửa cơ bản cùng vòi áp suất cao, dầu mỡ bám trên nồi dễ dàng được làm sạch. Xả đáy một lần nữa sau đó xịt lại bằng nước sạch nhiều lần là nồi nấu rượu đã sẵn sàng thực hiện quy trình nấu rượu tiếp theo.
Van xả đáy nồi để loại bỏ bỗng rượu sau mỗi mẻ
Mẹo để nồi được sạch bóng hơn, mỗi khi kết thúc một ngày bạn nên dùng khăn lau khô lại nồi để tránh việc bị gỉ đồng thời giúp inox sáng hơn, bóng hơn, tránh việc bị gỉ thanh nhiệt gây hỏng nồi.
Vài lưu ý khi sử dụng giúp kéo dài tuổi thọ Nồi chưng cất rượu
– Cọ rửa, vệ sinh nồi nấu sau mỗi mẻ nấu. Sau khi nấu xong 15 20 phút, ngắt điện và xả bỗng rượu, sử dụng nước rửa chén vệ sinh bỗng rượu tránh để bỗng rượu cũ bám vào thành nồi khi nấu mẻ rượu sau sẽ bị cháy, gây mùi khét, nồng, rượu có mùi vị không thơm ngon.
– Nếu sau một thời gian không sử dụng, kiểm tra, lau chùi nồi tránh rò rỉ điện. Nếu thấy trục trặc vui lòng liên hệ ngay tới KAG Việt Nam theo số hotline 0904685252 để được tư vấn và xử lý kịp thời nhất.
Liên hệ Công ty KAG Việt Nam Số 115, Ngõ 509, Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội Hotline/zalo: 0904.68.5252 Website : maythucphamkag.com Facebook K.A.G Việt Nam - Máy và Công Nghệ
maylocruoukag.wordpress.com 